فوگو (fugu) یكی از غذاهای ژاپنی است كه از یك نوع ماهی بنام ماهی بادكنكی (pufferfish) تهیه میشود . این غذا یكی از خوشمزه ترین و مغزی ترین غذاهای مردم ژاپن به شمار میرود .

ماهی فوگو حاوی مقادیر زیادی از سم تترودوتوكسین (tetrodotoxin) در اندامهایی همچون كبد و تخمدانها میباشد كه مقدار كمی از آن برای از پا درآوردن یك نفر كافی است . به محض ورود سم به بدن ، در حالی كه شخص در هوشیاری كامل است ، كل سیستم عصبی شخص فلج شده و شخص با فلج شدن ریه ها میمیرد . هر ساله تعداد از مردم ژاپن بخاطر تهیه نادرست غذای فوگو از بین میروند ، بنابراین این ماهی باید توسط آشپزهای  حرفه‌ای پخته شود .

 این ماهی را هم بصورت کبابی و هم خام سرو میکنند .

فیلم National geographic

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: